Ristorante L'Imbuto
Tel:+39 340 57 58 092
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L’Imbuto è il ristorante gourmet dello chef Cristiano Tomei, riconosciuto a livello internazionale e premiato con la stella Michelin. Eppure non è il solito ristorante: non ha un’insegna che richiami l’attenzione, non ha una sala unica e tutta sua, non ha nemmeno un menù.
A pochi passi da Piazza dell’Anfiteatro a Lucca, il ristorante si trova nel “Lucca Center of Contemporary Art”, a sua volta ospitato dal cinquecentesco Palazzo Boccella. Gli ospiti mangiano nelle varie salette del museo circondati dalle opere in mostra, oppure negli ambienti sotterranei dove tra i tavoli spuntano le fondamenta di una torre medioevale.
Non esiste un vero e proprio menù, si sceglie solo il numero delle portate e si parte per uno straordinario viaggio di sorprese: cosa arriverà a tavola dipende dai capricci della stagione e dall’estro dello chef Tomei, che ogni giorno presenta nuovi piatti e gioca con i suoi cavalli di battaglia apportando piccole modifiche – unici intoccabili i “raviolini all’olio” e la “bistecca primitiva”. Agli ospiti si chiede solo di comunicare eventuali cibi non graditi, e ogni commensale avrà un menu su misura, ma sempre a sorpresa.
La cantina propone a sua volta etichette stimolanti, annate singolari e vigneron votati alla biodinamica. La padrona di casa Laura Tomei presiede con grazia ed eleganza l’accoglienza degli ospiti, la sala e la scelta dei vini, e lo fa in ben sette lingue. Non ci sono mani migliori a cui affidarsi.
A pochi passi da Piazza dell’Anfiteatro a Lucca, il ristorante si trova nel “Lucca Center of Contemporary Art”, a sua volta ospitato dal cinquecentesco Palazzo Boccella. Gli ospiti mangiano nelle varie salette del museo circondati dalle opere in mostra, oppure negli ambienti sotterranei dove tra i tavoli spuntano le fondamenta di una torre medioevale.
Non esiste un vero e proprio menù, si sceglie solo il numero delle portate e si parte per uno straordinario viaggio di sorprese: cosa arriverà a tavola dipende dai capricci della stagione e dall’estro dello chef Tomei, che ogni giorno presenta nuovi piatti e gioca con i suoi cavalli di battaglia apportando piccole modifiche – unici intoccabili i “raviolini all’olio” e la “bistecca primitiva”. Agli ospiti si chiede solo di comunicare eventuali cibi non graditi, e ogni commensale avrà un menu su misura, ma sempre a sorpresa.
La cantina propone a sua volta etichette stimolanti, annate singolari e vigneron votati alla biodinamica. La padrona di casa Laura Tomei presiede con grazia ed eleganza l’accoglienza degli ospiti, la sala e la scelta dei vini, e lo fa in ben sette lingue. Non ci sono mani migliori a cui affidarsi.
L’Imbuto is the restaurant of chef Cristiano Tomei, an internationally recognized gourmet destination, awarded with a Michelin star. And yet it is not the usual restaurant: it does not have a sign that attracts the attention, it hasn’t a single dining room, it does not even have a menu.
A few steps from Piazza dell'Anfiteatro in Lucca, the restaurant is located within the “Lucca Center of Contemporary Art”, which is housed in the sixteenth-century Palazzo Boccella. Guests eat in various rooms of the museum surrounded by the artworks, or in the underground rooms where the foundations of a medieval tower appear between the tables.
The menu does not exist, the guests only choose the number of courses to leave for an extraordinary journey of surprises: what will arrive at the table depends on the whims of the season and the inspiration of the chef Tomei, which every day creates new dishes by making small changes - unique untouchables are the "raviolini all'olio" and the "primitive steak". Guests are only asked to inform of any unpleasant foods, to receive a tailor-made menu, but always surprisingly.
The winery, in turn, is looking for stimulating labels and vigneron devoted to biodynamics.
Laura Tomei welcomes the guests with grace and elegance, she presides over the dining rooms and the choice of wines, and she does so in seven languages. There are no better hands to rely on.
A few steps from Piazza dell'Anfiteatro in Lucca, the restaurant is located within the “Lucca Center of Contemporary Art”, which is housed in the sixteenth-century Palazzo Boccella. Guests eat in various rooms of the museum surrounded by the artworks, or in the underground rooms where the foundations of a medieval tower appear between the tables.
The menu does not exist, the guests only choose the number of courses to leave for an extraordinary journey of surprises: what will arrive at the table depends on the whims of the season and the inspiration of the chef Tomei, which every day creates new dishes by making small changes - unique untouchables are the "raviolini all'olio" and the "primitive steak". Guests are only asked to inform of any unpleasant foods, to receive a tailor-made menu, but always surprisingly.
The winery, in turn, is looking for stimulating labels and vigneron devoted to biodynamics.
Laura Tomei welcomes the guests with grace and elegance, she presides over the dining rooms and the choice of wines, and she does so in seven languages. There are no better hands to rely on.
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Location
Via della Fratta, 36, 55100 Lucca