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Ristorante La Clusaz
Tel:+39 0165 56075
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E’ dal 1925 che la Clusaz, antica stazione di posta sulla strada del Gran San Bernardo, appartiene alla famiglia Grange: insignito con la prestigiosa stella Michelin, il ristorante offre piatti di cucina tradizionale valdostana rivisitati in chiave moderna e creativa.
Tra ricette storiche e prodotti regionali di altissima qualità , le creazioni gourmet dello chef Pellerei riescono a innalzare i sapori oltre le montagne verso un orizzonte sensoriale che delizia il palato, attraverso piatti originali che non troverete altrove.
A La Clusaz non si fermano più i pellegrini che s’apprestavano a valicare il Colle come accadeva nel Medioevo, ma la storia millenaria di questa casa montana si respira nelle sue pietre e nella sala principale del ristorante, dove Maurizio Grange e la moglie Sevi accolgono con eleganza gli ospiti, per raccontare le tradizioni valdostane e la loro cucina, giunta a livelli emozionanti.
It is since 1925 that the Clusaz, an ancient post office on the Gran San Bernardo road, belongs to the Grange family: awarded with the prestigious Michelin star, the restaurant offers traditional Valdostan dishes revisited in a modern and creative way.
Based on historical recipes and regional products of the highest quality, the gourmet creations of the chef Pellerei are able to raise the flavors beyond the mountains, to a sensory horizon that delights the palate, through original dishes that you will not find elsewhere.
In the Middle Ages pilgrims used to stop in La Clusaz before crossing the Gran San Bernardo, so the millennial history of this mountain house is told in its stones and in the main hall of the restaurant, where Maurizio Grange and his wife Sevi welcome their guests with elegance, to tell them the traditions of the Aosta Valley and their cuisine, that has reached exciting levels.
Privilege
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Location

Km 12,5 della SS 27 per il Gran San Bernardo, Gignod AO

Ristorante La Clusaz