Ristorante Capriccio
Tel:+39 0365 551124
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Il ristorante Capriccio a Manerba del Garda è un indiscusso punto di riferimento gourmet del lago, con una storia iniziata nel 1965 e oggi tutta al femminile dove la chef Giuliana Germiniasi, stella Michelin fin dal 1999 e la figlia Francesca Tassi, sommellier e maitre di sala, portano avanti con garbo e innovazione la grande tradizione familiare.
Vi accoglie un ambiente raffinato, spazioso e rilassante, caratterizzato da calde sale interne con ampie vetrate che d’estate si spalancano per trasferire i tavoli all’aperto, all’ombra di una veranda con indimenticabile vista lago, ai margini di un curato giardino.
La cucina stellare di Giuliana eccelle nella capacità di nobilitare i grandi classici. Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna che viene premiata grazie all’altissima qualità della materia prima, alle tecniche di preparazione, al perfetto equilibrio fra gli ingredienti e alla creatività dello chef e della sua brigata. E’ una cucina di stampo mediterraneo, basata soprattutto sul pesce di mare e di acqua dolce, nonché su rielaborazioni di materie prime del territorio, che tra le sapienti mani di Giuliana si trasformano in piatti in grado di regalare sapori decisi e affascinanti abbinamenti di grande soddisfazione per il palato.
La carta dei vini è di ampio respiro e offre una selezione di oltre 800 etichette tra Champagne, Franciacorta, metodo classico, vini bianchi e rossi italiani e stranieri proposti nelle loro migliori annate.
Il Ristorante Capriccio rappresenta un fiore all’occhiello del Lago di Garda, avendo scritto la storia più lucente e raffinata della cucina locale.
Vi accoglie un ambiente raffinato, spazioso e rilassante, caratterizzato da calde sale interne con ampie vetrate che d’estate si spalancano per trasferire i tavoli all’aperto, all’ombra di una veranda con indimenticabile vista lago, ai margini di un curato giardino.
La cucina stellare di Giuliana eccelle nella capacità di nobilitare i grandi classici. Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna che viene premiata grazie all’altissima qualità della materia prima, alle tecniche di preparazione, al perfetto equilibrio fra gli ingredienti e alla creatività dello chef e della sua brigata. E’ una cucina di stampo mediterraneo, basata soprattutto sul pesce di mare e di acqua dolce, nonché su rielaborazioni di materie prime del territorio, che tra le sapienti mani di Giuliana si trasformano in piatti in grado di regalare sapori decisi e affascinanti abbinamenti di grande soddisfazione per il palato.
La carta dei vini è di ampio respiro e offre una selezione di oltre 800 etichette tra Champagne, Franciacorta, metodo classico, vini bianchi e rossi italiani e stranieri proposti nelle loro migliori annate.
Il Ristorante Capriccio rappresenta un fiore all’occhiello del Lago di Garda, avendo scritto la storia più lucente e raffinata della cucina locale.
The Capriccio restaurant in Manerba del Garda is an undisputed gourmet reference point for the lake, with a story started in 1965 that is now entirely feminine, where the chef Giuliana Germiniasi, a Michelin star since 1999 and her daughter Francesca Tassi, sommelier and maitre, carry on with grace and innovation the great family tradition.
The restaurant welcomes you to a refined, spacious and relaxing environment, characterized by warm interior rooms with large windows that open up in summer to transfer the tables outdoors, in the shade of a veranda with unforgettable lake views, on the edge of a well-kept garden.
Giuliana's starred kitchen excels in the ability to ennoble the great classics. This is a modern reinterpretation that is rewarded thanks to the high quality of the raw material, the preparation techniques, the perfect balance between the ingredients and the creativity of the chef and her brigade. It is a Mediterranean-style kitchen, based above all on sea and freshwater fish, as well as on re-elaboration of raw materials of the territory, which among the expert hands of Giuliana are transformed into dishes, that are able to give strong flavors and fascinating combinations of great satisfaction for the palate.
The wine list is wide and offers a selection of over 800 labels including Champagne, Franciacorta, classic method, Italian and foreign white and red wines, offered in their best vintages.
The Capriccio Restaurant is a flagship of Lake Garda, having written the brightest and most refined history of the local cuisine.
The restaurant welcomes you to a refined, spacious and relaxing environment, characterized by warm interior rooms with large windows that open up in summer to transfer the tables outdoors, in the shade of a veranda with unforgettable lake views, on the edge of a well-kept garden.
Giuliana's starred kitchen excels in the ability to ennoble the great classics. This is a modern reinterpretation that is rewarded thanks to the high quality of the raw material, the preparation techniques, the perfect balance between the ingredients and the creativity of the chef and her brigade. It is a Mediterranean-style kitchen, based above all on sea and freshwater fish, as well as on re-elaboration of raw materials of the territory, which among the expert hands of Giuliana are transformed into dishes, that are able to give strong flavors and fascinating combinations of great satisfaction for the palate.
The wine list is wide and offers a selection of over 800 labels including Champagne, Franciacorta, classic method, Italian and foreign white and red wines, offered in their best vintages.
The Capriccio Restaurant is a flagship of Lake Garda, having written the brightest and most refined history of the local cuisine.
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Location
Piazza S. Bernardo, 6, 25080 Manerba del Garda BS